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Il tuo personal chef: corsi di cucina e catering a Siena

settimana culinaria

SETTIMANE CULINARIE 2019

Per il nostro primo anno, le settimane culinarie saranno una al mese e offriremo 5 lezioni di cucina con 5 temi diversi; in più ci saranno varie esperienze in aziende agricole della zona dove effettueremo degustazioni e visite guidate. In più offriamo anche un tour guidato di Pienza e una visita libera di Montepulciano. Nonché, sarà offerta a tutti i partecipanti una cena/degustazione con i migliori vini toscani spiegati dal nostro sommelier.
Ogni lezione consisterà nella preparazione di 3-4 portate e si concluderà sempre con un pasto a base dei piatti preparati.

Programma - ogni settimana sarà leggermente diversa in base alla stagione

Domenica: tema TOSCANA – pomeriggio
Lezione basata su i piatti della tradizione toscana. 4 portate dall’antipasto al dolce

Lunedì: tema, IL TARTUFO - mattina
Caccia al tartufo nei boschi intorno a Montisi insieme al tartufaio Nico e i suoi cani. Rientro in cucina per la lezione basata sul tartufo. 3 portate

Martedì: tema, VERDURE E PESCE - mattina
Visita al mercato di Sinalunga dove acquisteremo il necessario per preparare 4 portate a base di pesce e verdure. Ci sarà un risotto e sicuramente un secondo di pesce. Il resto sarà ispirato mentre ci aggiriamo fra i banchi del mercato

Mercoledì: tema, IL PECORINO TOSCANO – mattina e pomeriggio
Visita ad un caseificio con degustazione di 5 diversi pecorini e la ricotta. 2 ore di visita libera a Montepulciano e rientro a Montisi dove prepareremo un menu a base di pecorino.

Giovedì: tema, LA CARNE CHIANINA
Visita alle stalle e alla macelleria dell’azienda agricola Trequanda. Lezione di cucina sul manzo con cui cucineremo un primo piatto e un secondo piatto

Venerdì: tema, OLIO, VINO E PIENZA
Visita guidata a Pienza, degustazione di olio in frantoio e cena con degustazione dei migliori vini toscani interpretati dal nostro sommelier.

Costo a persona 1450€

Nel costo sono incluse tutte le lezioni di cucina, la spesa, il vino e tutte le visite programmate e gli spostamenti per le stesse. Tutte le lezioni sono totalmente pratiche e avranno una durata di circa 3 ore, seguite dal pranzo o dalla cena in cui mangeremo i piatti preparati.
Ogni giorno sarà occupato solamente per metà dalla lezione di cucina. L’altra metà sarà libera (esclusa la giornata a tema PECORINO TOSCANO) A tal proposito, siamo disponibili ad organizzare visite personalizzate nelle nostre zone che sono ricche di attrazioni culturali ed enogastronomiche.
Il pernottamento non è incluso ma possiamo mettere a disposizione i nostri contatti per trovare la soluzione migliore per ogni partecipante. Non esitate a contattarci per qualunque richiesta.

Settimane 2019

APRILE 6 - 12
MAGGIO 18 - 24
GIUGNO 8 - 14
LUGLIO 20 - 27
AGOSTO 3 - 9
SETTEMBRE 31 - 6
OTTOBRE 19 - 25
NOVEMBRE 2 - 8

Le settimane saranno confermate solo se ci saranno un minimo di 6 partecipanti. Per gruppi di minimo 6 persone si possono programmare in date diverse.

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