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Il tuo personal chef: corsi di cucina e catering a Siena
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scuola di cucina

Scuola di cucina toscana vicino Siena, Cortona, Montepulciano, Montalcino, Pienza

Tuscan Chef Little Kitchen

Tuscan Chef Little Kitchen (la piccola cucina di Tuscan Chef) è un piccolo spazio accogliente in cui passare qualche ora cucinando in compagnia di appassionati di cibo e cucina. Si possono imparare alcuni segreti della cucina Toscana e assaggiare i piatti preparati insieme.

La scuola di cucina si trova in via Umberto I, 140, a Montisi, un piccolo paese in collina vicino Siena che merita una visita a prescindere. Le lezioni sono aperte ad un massimo di 8-10 studenti ed sono totalmente pratiche. Tutti saranno coinvolti nella preparazione di ogni portata e avranno le ricette a disposizione. Ci saranno dei vini locali in accompagnamento al pasto, ma chi volesse portare il proprio vino sarà ben accetto.

Offriamo 3 tipi di lezione:

Martedì spesa al mercato di Sinalunga + lezione
Questa lezione sarà di pesce e verdure: ci saranno 3 portate + il dolce
Incontro al mercato verso le 8.30, un'ora per la spesa e poi si torna a Montisi a cucinare.
La lezione finirà con un bel pranzo.

Menu completo - pomeriggio(di mattina solo su richiesta)
4 portate inclusa la pasta fatta a mano, inizio ore 16.00
- Antipasto
- Pasta fatta a mano con sugo abbinato
- Secondo di carne
- Dolce
Il menu sarà fissato seguendo la stagione e le indicazione di clienti per quanto possibili.
Menu vegetariano su richiesta.

Caccia al tartufo con lezione di cucina - mattina (possibile di pomeriggio in primavera ed estate)
Questo lezione comprende circa 1 ora di caccia al tartufo nei dintorni di Montisi, 2 ore lezione di cucina e il pranzo
- Tagliolini al tartufo
- uova al tartufo
- Dolce

Corso di cucina con lezione su come abbinare vini e cibo
4 portate 4 grandi vini, inizio ore 16.00
La prima parte della lezione è un normale corso di cucina, mentre la seconda parte è focalizzata sull'abbinamento vino cibo per imparare i principi fondamentali guidati dal sommelier attraverso test proatici di abbinamenti giusti e sbagliati. In poco tempo imparerete come gustare al meglio le fragranze e le emozioni che il vino e il cibo italiano possono dare. Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, Franciacorta DOCG, Vernaccia di San Gimignano DOCG sono solo alcuni dei migliori vini italiani che verranno offerti per l'abbinamento.

Visita al frantoio e breve corso di pici - mattina ore 10.30

visita al frantoio di Montisi dove sarete guidati nell'affascinate mondo dell'olio extra vergine di oliva, partendo dalla piante e concludendo con l'assaggio dell'ultimo olio. La visita dura circa un'ora e mezza, dopodiché ci sposteremo alla scuola di cucina, che dista pochi passi, per preparare un menu semplice a base di olio.

il menu sarà:
Bruschetta all'olio
pici cacio e pepe
dolce all'olio

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