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Il tuo personal chef: corsi di cucina e catering a Siena
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scuola di cucina

Scuola di cucina toscana vicino Siena, Cortona, Montepulciano, Montalcino, Pienza

Tuscan Chef Little Kitchen

Tuscan Chef Little Kitchen (la piccola cucina di Tuscan Chef) è un piccolo spazio accogliente in cui passare qualche ora cucinando in compagnia di appassionati di cibo e cucina. Si possono imparare alcuni segreti della cucina Toscana e assaggiare i piatti preparati insieme.

La scuola di cucina si trova in via Umberto I, 140, a Montisi, un piccolo paese in collina vicino Siena che merita una visita a prescindere. Le lezioni sono aperte ad un massimo di 8-10 studenti ed sono totalmente pratiche. Tutti saranno coinvolti nella preparazione di ogni portata e avranno le ricette a disposizione. Ci saranno dei vini locali in accompagnamento al pasto, ma chi volesse portare il proprio vino sarà ben accetto.

Offriamo le seguenti lezioni:

Martedì spesa al mercato di Sinalunga + lezione
Questa lezione sarà di pesce e verdure: ci saranno 3 portate + il dolce
Incontro al mercato verso le 8.30, un'ora per la spesa e poi si torna a Montisi a cucinare.
La lezione finirà con un bel pranzo.

Menu completo - pomeriggio(di mattina solo su richiesta)
4 portate inclusa la pasta fatta a mano, inizio ore 16.00
- Antipasto
- Pasta fatta a mano con sugo abbinato
- Secondo di carne
- Dolce
Il menu sarà fissato seguendo la stagione e le indicazione di clienti per quanto possibili.
Menu vegetariano su richiesta.

Caccia al tartufo con lezione di cucina - mattina (possibile di pomeriggio in primavera ed estate)
Questo lezione comprende circa 1 ora di caccia al tartufo nei dintorni di Montisi, 2 ore lezione di cucina e il pranzo
- Tagliolini al tartufo
- uova al tartufo
- Dolce

Corso di cucina con lezione su come abbinare vini e cibo
4 portate 4 grandi vini, inizio ore 16.00
La prima parte della lezione è un normale corso di cucina, mentre la seconda parte, che si svolgerà durante la cena, è focalizzata sull'abbinamento vino cibo per imparare i principi fondamentali guidati dal sommelier attraverso test pratici di abbinamenti giusti e sbagliati. In poco tempo imparerete come gustare al meglio le fragranze e le emozioni che il vino e il cibo italiano possono dare.

Visita al frantoio e breve corso di pici - mattina ore 10.30

visita al frantoio di Montisi dove sarete guidati nell'affascinate mondo dell'olio extra vergine di oliva, partendo dalla piante e concludendo con l'assaggio dell'ultimo olio. La visita dura circa un'ora e mezza, dopodiché ci sposteremo alla scuola di cucina, che dista pochi passi, per preparare un menu semplice a base di olio.

il menu sarà:
Bruschetta all'olio
pici cacio e pepe
dolce all'olio

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