Il tuo personal chef: corsi di cucina e catering a Siena
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Alcuni esempi delle nostre proposte
CENA TOSCANA SEMPLICE
Antipasto toscano con crostini misti e affettati
Tagliatelle fatte a mano al ragù Toscano
Scottiglia di Pollo alla Montalcinese (con erbe aromatiche)
Fagioli al fiasco
Cantucci e Vinsanto
MENU TOSCANO CORPOSO
Crostone con pecorino di Pienza e lardo di Colonnata
Ravioli di patate con burro e salvia
Stracotto alla chiantigiana
Sformato di spinaci
Torta al cioccolato con salsa al cioccolato
PRIMAVERA IN TOSCANA
Insalatina di carciofi con scaglie di grana e noci
Ravioli di pecorino fresco con pesto di rucola
Faraona al Vinsanto
con cipolline borrettane all'aceto balsamico
Tiramisu alle fragole
MENU AUTUNNALE
Sformatino di carote con prosciutto e slasa al pecorino
Ribollita
Capocollo di maiale al forno con erbe aromatiche
Patate arrosto
Mousse al mascarpone con granella di nocciole e caramello
MENU ESTIVO
Bruschetta al pomodoro
Penne di farro fresche e piccanti (con pomodorini secchi, tonno, capperi e olive)
Tagliata di manzo con rucola e grana
Macedonia con gelato alla crema
CENA DI PESCE
Antipasto misto (impepata di cozze, insalata di polpo, gamberetti all'aglio e altro, a seconda della disponibilità)
Ravioli di patate e pesce bianco con calamari
Cartoccio al forno di triglie e gamberoni
Torta di mandorle al limone con gelato
PRIMAVERA VEGETARIANA
Cestino di parmigiano con insalata tiepida di asparagi saltati con cipollotti freschi e sesamo
Lasagne ai carciofi
Parmigiana di zucchine
Torta di cioccolato e mandorle con coulis di arance con scorze
MENU DEL CACCIATORE
Polenta croccante con pescto di cavolo nero
Pappardelle al cinghiale
Anatra in porchetta
Patate al forno
Crostata
Antipasto toscano con crostini misti e affettati
Tagliatelle fatte a mano al ragù Toscano
Scottiglia di Pollo alla Montalcinese (con erbe aromatiche)
Fagioli al fiasco
Cantucci e Vinsanto
MENU TOSCANO CORPOSO
Crostone con pecorino di Pienza e lardo di Colonnata
Ravioli di patate con burro e salvia
Stracotto alla chiantigiana
Sformato di spinaci
Torta al cioccolato con salsa al cioccolato
PRIMAVERA IN TOSCANA
Insalatina di carciofi con scaglie di grana e noci
Ravioli di pecorino fresco con pesto di rucola
Faraona al Vinsanto
con cipolline borrettane all'aceto balsamico
Tiramisu alle fragole
MENU AUTUNNALE
Sformatino di carote con prosciutto e slasa al pecorino
Ribollita
Capocollo di maiale al forno con erbe aromatiche
Patate arrosto
Mousse al mascarpone con granella di nocciole e caramello
MENU ESTIVO
Bruschetta al pomodoro
Penne di farro fresche e piccanti (con pomodorini secchi, tonno, capperi e olive)
Tagliata di manzo con rucola e grana
Macedonia con gelato alla crema
CENA DI PESCE
Antipasto misto (impepata di cozze, insalata di polpo, gamberetti all'aglio e altro, a seconda della disponibilità)
Ravioli di patate e pesce bianco con calamari
Cartoccio al forno di triglie e gamberoni
Torta di mandorle al limone con gelato
PRIMAVERA VEGETARIANA
Cestino di parmigiano con insalata tiepida di asparagi saltati con cipollotti freschi e sesamo
Lasagne ai carciofi
Parmigiana di zucchine
Torta di cioccolato e mandorle con coulis di arance con scorze
MENU DEL CACCIATORE
Polenta croccante con pescto di cavolo nero
Pappardelle al cinghiale
Anatra in porchetta
Patate al forno
Crostata
Tuscan Chef - Alessandro Piccinini - Mobile: (+39) 392 0818641 - P.Iva: 01309970521 - E-mail:
